モヤシとエノキダケのおひたし

2012年6月14日

材料は、モヤシ、エノキダケ、仕上げに削り節。

ポン酢醤油で。


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キュウリの塩もみ

2012年6月9日

シンプルイズベスト！
上にのせてあるのはミョウガです。



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だし

久しぶりの更新です。

作った朝　8月16日

豆腐にのせても、ごはんにのせても、ひやむぎやそうめんの薬味代わりにしても、まいうーです♪

材料と調味料
塩コンブ、オクラ、茄子、キュウリ、ミョウガ、青シソ、こしょう（信州特産のピーマンやししとうににているけれどとっても辛い野菜）

納豆昆布の代わりに塩昆布とオクラのみじん切りを使い、信州特産の辛味野菜「こしょう」のみじん切りを入れました。写真の下に写っているのがこしょうとこしょうをみじん切りにしたもの

「こしょう」は戸隠キャンプで義理の弟から差し入れてもらいました。辛いけど、切れのいい嫌みのない辛さで、夏にぴったり。（＾＾）

タグ：こしょう だし

冷奴のオクラと青ジソとおかかのせ

作った朝　7月29日(水）

材料と調味料　豆腐、オクラ、青ジソ、おかか、ポン酢しょう油

タグ：冷奴 オクラ 豆腐 おかか 青ジソ

根菜の塩もみ

作った朝　7月4日（土）

材料　蕪（葉も使用）、大根、ニンジン

調味料　塩、昆布茶、仕上げに粗挽きコショウ

昆布茶を入れた野菜の塩もみは最近のマイブームです。（＾＾）

タグ：塩もみ 昆布茶 根菜

メカブのダシかけ冷奴

作った朝　6月24日（水）

材料　豆腐、ダシ

ダシの材料（メカブ、茄子、キュウリ、ミョウガ、オクラ、塩、ポン酢しょうゆ、酒少々）

タグ：豆腐 メカブ ダシ 冷奴

キャベツと茄子の塩もみ（昆布茶入り）

作った朝　6月10日（水）

材料と調味料　キャベツ、茄子、大根、塩、昆布茶

タグ：キャベツ 茄子 大根 塩もみ 昆布茶

水菜とキュウリの昆布茶もみ

作った朝　5月25日（月）

材料と調味料　水菜、キュウリ、塩、昆布茶

タグ：水菜 キュウリ 昆布茶 塩もみ

こんにゃくのきんぴら

作った朝　4月2日（木）

材料　こんにゃく、黒ゴマ、ゴマ油

調味料　しょう油、砂糖、ミリン

タグ：こんにゃく きんぴら

めかぶとキュウリの冷奴

作った朝　3月26日（木）

材料　めかぶ、きゅうり、豆腐、鰹節

調味料　ポン酢しょうゆ、しょう油、砂糖、だし汁少々

タグ：冷やっこ めかぶ 豆腐

玉ネギとモヤシのタラコ和え

作った朝　1月7日（水）

材料と調味料　レンジでチンした玉ネギスライスとモヤシ、生タラコとオリーブオイルとポン酢しょうゆとレモン汁を混ぜたもの

タグ：タラコ和え

だしかけ冷やっこ

作った朝　8月25日（月）

材料　豆腐、キュウリ、オクラ、ミョウガ,納豆昆布、水

調味料　だしの素、塩、しょう油

最近の我が家の定番メニューです。

タグ：だし

だし

作った朝　7月22日（火）

材料　キュウリ、ナス、ミョウガ、オクラ、納豆こんぶ、水

調味料　だしの素、塩、しょう油

次男が大好き。（笑）
材料を切ってまぜるだけで、とっても簡単です。
冷奴にかけても美味しいです。（＾＾）

タグ：だし

冷やっこ

作った朝　5月24日

使った薬味　ミョウガ、鰹節、ニューサマーオレンジの皮

ポン酢しょう油でいただきます！

タグ：冷やっこ　ニューサマーオレンジ

ゴーヤの塩もみ

作った日　4月3日

材料　ゴーヤ、塩、昆布茶、鰹節