竹輪と白菜の旨煮 [煮る（中華・オリエンタル風）]
作った朝 2月19日（金）
材料 竹輪、白菜、玉ネギ、ピーマン、オリーブオイル、ゴマ油、水溶き片栗粉
調味料 塩、コショウ、合せ調味料（しょう油、ミリン、砂糖、オイスターソース、鶏がらスープの素、お湯）
厚揚げと白菜の旨煮 [煮る（中華・オリエンタル風）]
作った朝 12月11日（金）
材料 厚揚げ、白菜、エノキダケ、お湯、水溶き片栗粉、オリーブオイル、ゴマ油
調味料 鶏がらスープの素、しょう油、ミリン、塩、粗挽きコショウ
白菜をオリーブオイルで炒め、厚揚げとエノキを加えて炒め、鶏がらスープと合わせ調味料を投入、しばらく煮て塩コショウで味を調え、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、ゴマ油をひとたらし。
材料を冷蔵庫から出してから15分ほどで出来上り！
次男にっくん（年長）「ねえ、とうちゃん。」
ボク「ん？なんだ？」
にっくん「これ、おいしい♪」
ボク「そうか！（笑）」
とっても嬉しい朝でした。(^_^)v
チンゲン菜とツナの中華煮（生姜風味） [煮る（中華・オリエンタル風）]
作った朝 7月13日（月）
材料 チンゲン菜、玉ネギ、椎茸、ツナ、溶き玉子、オリーブオイル、生姜のみじん切り、水溶き片栗粉、水
調味料 鶏がらスープの素、塩、コショウ、しょう油、酒
野菜は炒めてから煮て、ツナと溶き卵を入れてから水溶き片栗粉でとろみをつけました。
チンゲン菜の中華煮 [煮る（中華・オリエンタル風）]
作った朝 6月3日（水）
材料 チンゲン菜、玉ネギ、豚肉、豆腐、オリーブオイル、ゴマ油、水溶き片栗粉
調味料 塩、コショウ、しょう油、鶏がらスープ
具材を炒めてから煮てあります。仕上げにゴマ油をひとたらし。
イタリアン風マーボー茄子 [煮る（中華・オリエンタル風）]
作った朝 11月12日（水）
材料（2～3人前）
茄子3本（食べやすい大きさに切る）、玉ネギ小1個（荒みじん切り）、潰したニンニクひとかけ、豚ひき肉（好みの量）、食塩無添加のトマトジュース（1カップ）、オリーブオイル、水溶き片栗粉
調味料 味噌（大さじ２）とコンソメスープの素（顆粒小さじ２又は固形1個）を1カップのお湯で溶いたもの、、豆板醤小さじ半分
弱火にかけたフライパンにオリーブオイルをひき、潰したニンニクで香りをつける
豆板醤、玉ネギ、茄子を炒める
玉ネギが透き通ってきたらひき肉を入れて炒める
ひき肉がポロポロしてきたらトマトジュース、合わせ調味料を入れて煮立ったら弱火で1～2分煮る（味を見て適宜調整）
水溶き片栗粉を入れてとろ火で1～2分煮たら出来上がり！
トリ肉とチンゲン菜の旨煮 [煮る（中華・オリエンタル風）]
作った朝 10月30日（木）
材料 トリ肉、チンゲン菜、玉ネギ、ニンジン、ピーマン、エノキダケ、溶き玉子、水溶き片栗粉、オリーブオイル
調味料 鶏がらスープの素、塩、コショウ、しょう油、砂糖、酒、オイスターソース
タコ、カニ、ウサギさんウィンナー入りモヤシのとろみスープ [煮る（中華・オリエンタル風）]
作った朝 8月17日（日）
材料 ウィンナー、モヤシ、ニンジン
玉ネギ、ピーマン、水、水溶き片栗粉
調味料 鶏がらスープの素、塩、コショウ、酒
子ども達がよく食べるようにウィンナーを切ってみましたが、ウィンナーだけ先に食べて、他の野菜はなかなか食べないんですよ。まったく。。。（＾＾；）
タグ：とろみスープ
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