サツマイモのスペイン風オムレツ

作った朝　10月19日（日）

材料　サツマイモ、玉ネギ、玉子、塩、コショウ、オリーブオイル

サツマイモと玉ネギをオリーブオイルと塩をまぶしてレンジでチンしたものを、溶き玉子と混ぜて弱火で焼きあげます。

長男がイモ掘りで採ってきたサツマイモを使いました。
家族全員に好評♪（＾＾）

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