超長い長茄子とズッキーニのトマトジュース煮

作った朝　6月25日（木）

材料　超長い長茄子、ズッキーニ、タマネギ、豚挽肉、潰したにんにく、トマトジュース、EVオリーブオイル、玉子（スクランブルエッグ）

調味料　塩、コショウ、酒、ミリン、ケチャップ

八百屋の親父さんに「柔らかくて美味いよ！」と勧められて買った熊本産の超長い長茄子。ホントに長くて、40センチ位ありました↓。
皮が思ったより少し硬かったけど、身は柔らかくて美味しかったです。（＾＾）

超長い長茄子

長いでしょ！？（＾＾）

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