目光りの照り焼きと長ネギの照り焼き

作った朝　12月24日（木）

材料　目光りの開き、長ネギ、オリーブオイル

調味料　しょう油、ミリン

いとこから福島県いわき特産の白身の小魚「目光り」の開きが届きました。（＾＾）シンプルに塩焼が美味しいんですけどね、目先を変えて照り焼きにしてみたところ、まいうー♪

目光りと長ネギは別に焼きました。仕上げにしょう油とミリンを入れて煮詰めながら絡めてあります。

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