「目光り」と「マグロのづけ」のガーリックソテー

作った朝　12月27日（日）

材料　目光りの開き（福島県いわき産）、マグロのづけ、片栗粉、潰したにんにく、オリーブオイル

調味料他
目光りはしょう油と酒の合せだれにくぐらせてから片栗粉をまぶして、そしてマグロはづけだれ（しょう油、酒、みりん、わさび少々）に漬け込んだものに片栗粉をまぶして、それぞれニンニクで香りをつけたオリーブオイルで焼きました。

目光りはサックリとした食感になってまいうー（＾＾）。

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